|
От редактора
Уважаемые читатели!
 В
Предлагаем вашему вниманию спецвыпуск к 6-й
международной специализированной выставке «Хлебное и кондитерское дело», которая
пройдет в Минске с 14 по 17 сентября. Подробный материал об этом
ожидаемом отраслевом событии открывает номер.
Интересным и познавательным будет опыт общения украинских и
российских хлебопеков, ученых и машиностроителей, приведший к подписанию
соглашений о сотрудничестве между ОАО «Киевхлеб»,
ГОСНИИХП, РСП и ОАО «Шебекинский машзавод».
Предлагаем развернутый репортаж с места событий.
Департамент по хлебопродуктам Министерства сельского
хозяйства и продовольствия РБ подвел итоги работы за первое полугодие –
результаты не столь радужны, как хотелось бы, но впереди еще 6 месяцев, в
течение которых предприятия обязаны выполнить доведенные прогнозные показатели.
Вопросы взаимосвязи производителей и торговых организаций
являются достаточно проблемными, и в каждой стране регулируются своими
законодательными актами. Предлагаем вашему вниманию основные положения
российского Закона о торговле, которые будут полезны хлебопекам Беларуси,
Украины и других стран.
Много интересных новинок представляют разделы «Оборудование»
и «Сырье и ингредиенты». Большая часть компаний, их предлагающих, будут ждать
вас на своих стендах на выставке «Хлебное и кондитерское дело».
С сожалением приходится говорить в прошлом времени об одном
из самых известных ученых нашего времени – Раисе
Дмитриевне Поландовой. На 76-м году жизни 14 июля т.г. после продолжительной
болезни она скончалась. Человека нет, а дело ее продолжает жить в лице
многочисленных учеников, работ и исследований. Светлая память Раисе Дмитриевне.
Следующий номер журнала будет приурочен к 16-й международной
специализированной выставке «Современное хлебопечение», которая пройдет в Москве
с 11 по 14 октября.
Присылайте свои статьи и рекламные модули заранее!
Искренне ваша,
Людмила Овсянникова,
главный редактор
|
Главная
